日本夏季清凉美食：hamo（日本鳗鱼）的魅力。

随着夏季的到来，许多日式餐馆都会出现 hamo（日本海鳗）。特别是在关西地区，Hamo 是一种广受欢迎的夏季美食，其细腻精致的口感吸引了众多美食家。由于火腿中含有许多小骨头，因此需要一种名为 "konekiri"（切火腿骨头）的独特技术。刀切的声音与工匠的技艺相得益彰，使这道菜更容易入口。
在我们的餐厅，我们使用各种烹饪方法来展现火腿的最佳风味，如 yubiki（煮火腿海鳗）、天妇罗和火腿寿司。将火腿与日本调味料（如梅酱、醋味噌和日本高汤）相结合，可进一步增强火腿的原汁原味。
即使炎热的天气很容易影响您的食欲，但清爽的口感和淡雅而深沉的味道会让您身心舒畅。在我们的餐厅，您可以尽情享受只有夏天才有的时令美食。