如何在享用美食的同時品嚐清酒。

清酒在日本料理中扮演著不可或缺的配角。清酒是一種由米和水釀製而成的簡單飲料，但依據不同的品牌和釀造過程，清酒的表現形式卻有著驚人的變化。
店內提供多種來自飛驒當地的清酒，以及來自全國各地的純米、吟釀和大吟釀清酒。
芳香鮮明的清酒，適用於生魚片。若是燉煮的料理，建議搭配帶有米飯風味的柔和清酒。若是甜味菜餚，建議搭配能提升菜餚風味的清酒，如氣泡清酒。
我們也會特別注意酒杯，根據季節和食物來選擇酒杯。酒器在手中的感覺和口感的差異也是享受清酒的一部分。
搭配食物享用時，清酒的口感和香氣會更加深化，這才是清酒真正的樂趣所在。請隨時向工作人員查詢更多資訊。