您的第一道懷石料理：如何享用和表現

会席料理は、日本の伝統的なもてなしの形。前菜から始まり、椀物、向付（お造り）、焼き物、煮物、ご飯、甘味と続く構成は、季節や食材の流れを大切にしています。
初めての方でも構える必要はありません。基本的には、出された順にゆっくりと味わうことが大切です。箸使いや器の扱いも、無理に形式にとらわれるより、「丁寧に味わう姿勢」が一番のマナーとされています。
会席料理では、料理だけでなく器や盛り付け、香りや間合いにも美意識が込められています。料理人と仲居が心を込めてお届けするその一皿一皿に、日本の文化が宿っているのです。
当店では、お品書きをご用意しておりますので、料理の流れを確認しながら楽しむことができます。日本料理の奥ゆかしさと、おもてなしの心に触れていただけるひとときをご提供いたします。